3/2020 Essen und Trinken

DISKURS
KOMMENTAR
3    IM KLÖTZCHENREGEN:
MUTLOSIGKEIT STATT VISIONEN IM DEUTSCHEN STÄDTEBAU
—Jürgen Tietz
6    MAGAZIN
12    IM BLICKPUNKT
BAUTEN DER MODERNE IN SACHSEN-ANHALT —Cornelia Heller
EMPFEHLUNGEN
58    KALENDER
AUSSTELLUNG
DER BETON-DOM VON NEVIGES
(FRANKFURT A.M.)
—Bettina Schürkamp
NEU IN ...
62    ESKISEHIR (TR)
—Hubertus Adam
KARLSRUHE —Jürgen Tietz
63    LONDON (GB)
—Jürgen Tietz
MAILAND (I) —Hubertus Adam
4
•
SCHWERPUNKT
ESSEN
UND TRINKEN
ROTHAUS-GASTSTÄTTE IN STUTTGART
{ Innenarchitektur: blocher partners shops Ulrike Kunkel
»HOUSE OF WINE« IN ZNOJMO (CZ)
{ CHYBIK + KRISTOF Architects & Urban Designers —Wojciech Czaja
RESTAURANT »NOMA 2.0« IN KOPENHAGEN (DK) BIG-Bjarke Ingels Group —Robert Uhde
ZEITGEMÄSSE LICHTPLANUNG IN DER GASTRONOMIE —Martin Krautter
»PALAIS KELLER« IM HOTEL BAYERISCHER HOF IN MÜNCHEN f Innenarchitektur: Axel Vervoordt, Gregor Baur —Klaus Meyer
»STARBUCKS RESERVE' ROASTERY« IN TOKIO (J) Kengo Kuma & Associates —Ulf Meyer
TRENDS PRODUKTE
TRENDBERICHT ZUR i mm 2020
—Andrea Eschbach
PRODUKTBERICHTE
BAUEN MIT GLAS —rs
WAND, DECKE, BODEN —rs
NEUES VOM SOFTWAREMARKT
—Marian Behaneck
SCHAUFENSTER
MÖBLIERUNG —rs
ANHANG
PLANER / AUTOREN BI LDNACHWEIS
VORSCHAU / IMPRESSUM
HANDEL IM
WANDEL
FOKUS: SALE AND THE CITY —Christian Schönwetter
GESCHÄFTSHAUS IN ZÜRICH (CH) office haratori, OFFICE WINHOV —Hubertus Adam
COAL DROPS YARD IN LONDON (GB) f Heatherwick Studio —Jürgen Tietz
MARKTHALLE IN SCHILTIGHEIM (F) dominique coulon & associjs —Ursula Baus
KAUFHAUSUMBAU IN DÜSSELDORF ( RKW Architektur + —Claudia Hildner
ENERGETISCH SANIEREN
NEUER KOMPETENZNACHWEIS DES VDI FÜR ENERGIEBERATER
—Undine Stricker-Berghoff
SCHWACHSTELLEN
VERMEIDUNG VON SCHIMMEL IN SCHWIMMENDEN ESTRICHEN —Ralf Gebauer
HISTORISCHE BAUTECHNIKEN BAUSTOFF EISENBETON
—Christian Kayser
BESTANDSAUFNAHME
VERKANNTE PERLE
EHEMALIGES JUGENDZENTRUM IN BERLIN —Felix Torkar
 

gutes Exemplar, ordentlich