- Umfang/Format: XV, 281 Seiten : Illustrationen
- Erscheinungsjahr: 1989
- Einbandart und Originalverkaufspreis: kartoniert : DM 29.50
Aus dem Vorwort:
haben Sie sich bei Restaurantbesuchen auch schon manchmal gefragt, welche Gerichte bekannte Chefköche zu Hause auf den Tisch bringen? Sind es die gleichen Spezialitäten, die die Kreativen in ihrem Restaurant den Gästen servieren, oder wird am heimischen Herd eher deftig einfach gekocht? Und welches waren die Lieblingsgerichte der Berufsköche in deren Kinderzeit? Es war die Idee des Frankfurter Verlegers Peter Hoffmann, hier einmal nachzufragen. Ich möchte allen danken, die dazu Gutes beigetragen haben.
In diesem Buch geben Chefköche erstmals preis, was sie als Kinder gern gegessen haben. Hierbei zeigt sich ein bekanntes Phänomen: Süße Leckereien, die wohl alle Kinder mögen, und Nudel- oder Kartoffelgerichte stehen im Vordergrund. Mit Grießauflauf, Kartäuser Klößen, Pfannkuchen mit Apfelmus, Maultaschen und Knödeln, aber auch mit deftigen und zum Teil ausgefallenen Gerichten kochten sich schon damals Mütter und Großmütter in die Herzen der kleinen Feinschmecker.
Bereits beim Durchblättern werden Sie feststellen, daß das eine oder andere Gericht auch bei Ihnen zu Kinderzeiten auf der Lieblingsgerichte-Skala ganz oben stand. Vielleicht motiviert Sie die Vielzahl der kulinarischen Anregungen, diesen „Geschmack aus der Kindheit" wiederzubeleben, indem Sie diese Rezept-Favoriten nachkochen.
ordentliches Exemplar, Einband und Buchblock mit kleinen Lesespuren, Buchblock altersgemäß gebräunt, Gesamtzustand: gut
- broschiert
- Artikelnummer:
- L00047347
- Gewicht:
- 400 gr