Die Küche des westlichen Kulturkreises verfügt über ein schier unüberschaubar reiches Warenangebot. Darüber hinaus kamen in den letzten Jahren auch immer mehr Köstlichkeiten aus aller Welt hinzu, die sie bereicherten.
Dieses Buch bietet als warenkundliches Kompendium in vielen umfangreichen Kapiteln unverzichtbares Basiswissen über Fisch, Fleisch, Gemüse, Wein und vieles mehr. Grundlegende Informationen zu Herkunft, Verwendung und Zubereitung der einzelnen Produkte werden durch charakteristische Rezepte ergänzt und mit zahlreichen Hinweisen und Tipps zu Kombinationsmöglichkeiten und der richtigen Auswahl abgerundet.
Wir leben in einer Zeit, die nicht nur Gourmets, sondern allen Liebhabern
guten Essens und Trinkens eine Vielzahl verschiedenster Genüsse eröffnet.
Als erstrangiger Führer durch die Welt der Nahrungsmittel bietet dieses Buch
warenkundliche Informationen zu allen Produkten, die dem Gaumen
schmeicheln. Sie erfahren unter anderem, woran man frischen Fisch erkennt
und wie man ihn entgrätet, was Basmatireis von italienischem Arborio
unterscheidet, welche Apfelsorten es gibt und warum Schokolade
stimmungsaufhellend wirkt. Eine Vielzahl klassischer wie innovativer
Rezeptideen runden zusammen mit reicher Bebilderung dieses Kompendium ab.
Es verdeutlicht, dass Essen und Trinken nicht nur lebenswichtig sind, sondern
auch ein höchst unterhaltsames Vergnügen darstellen.
gutes Exemplar, ordentlich
- herausgegeben von
- Lioba Waleczek
- Verlag:
- Bath : Parragon Books
- 392 Seiten
- fester Pappeinband
- Hauswirtschaft und Familienleben
- Artikelnummer:
- B00077923
- Gewicht:
- 400 gr
- Lagerplatz:
- BS_50