Kochbücher

Feine Küche für Diabetiker / mit Rezepten von Martin Bräuer. Hrsg. von Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick. Fotogr.: Walter Cimbal

Bräuer, Martin, Cimbal, Walter, Fuchsberger, Thomas (Herausgeber)

Ausgabe: 1. Auflage Umfang/Format: 135 Seiten : zahlreiche Illustrationen ; 29 cm Erscheinungsjahr: 1999

Menüs von der Vorspeise bis zum Dessert : stellen Sie Ihr Lieblingsmenü selbst zusammen

Döhring, Hans

Umfang/Format: 107 Seiten : zahlreiche Illustrationen ; 22 cm Erscheinungsjahr: 1996

Geschichte der Kirche

Helmut Fettweis, Karl Hillenbrand, Helmut Korn, Wilhelm Lehnkämpe

415 S. : graph. Darst., Illustrationen, 17 cm,   Vorwort Geschichte der Kirche Viele Mitmenschen klagen heute darüber, daß das Bewußtsein für den Wert der Geschichte verloren gegangen sei. Sie haben das richtige Empfinden, daß nur der die Zukunft meistern kann, der bereit ist, aus der Geschichte zu lernen. Dieses Buch will diesem Bedürfnis entgegenkommen. Es ist ein Geschichtsbuch, wobei der besondere Akzent dieses Buches auf der Darstellung der Geschichte der Kirche liegt. Seit nunmehr 2000 Jahren ist die Kirche als Institution in der Geschichte der Menschheit präsent. Kirchengeschichte gibt es aber nur, weil der Stifter der Kirche, Jesus Christus, in ihr lebt. Darum zeigt das Titelbild dieses Buches den thronenden Christus aus einem Glasfenster im Freiburger Münster (um 1250), Für viele Menschen, vor allem Jugendliche, ist es schwer zu begreifen, daß der Sendungsauftrag Christi an seine Jünger und die reale Gestalt der Kirche eine Einheit bilden. Die umfassende Sicht der Kirche wird noch dadurch erschwert, daß die junge Generation in der Schule oft kein ganzheitliches Geschichtsbild vermittelt b...

Nahrungsmittellehre mit Ernährungs-Richtlinien : Arbeitsgrundlagen u. Arbeitshilfen / Charlotte Villwock-Bielefeld

Ausgabe: 4. verb. Auflage Umfang/Format: 120 Seiten : mit Abb. ; 8 Erscheinungsjahr: 1942 Einbandart und Originalverkaufspreis: 1.65

Vitaminreiche Gemüseküche die Vielfalt der Genüsse

Kauka, Mascha Red.

Umfang/Format: 109 Seiten : zahlreiche Illustrationen ; 22 cm Erscheinungsjahr: 2001

Lust auf Süßes : Kuchen und Torten / Barbara Maher. Fotogr. von Dave King. Ins Dt. übertr. von Isolde Bräckle ... Red. Bearb.: Isolde Bräckle

Maher, Barbara, King, Dave, Bräckle, Isolde Red.

Ausgabe: Dt. Erstausg. Umfang/Format: 160 Seiten : ueberweiterte Illustrationen ; 29 cm Erscheinungsjahr: c 1997 Schlagwörter: Gebäck ; Kochbuch Das durchgehend illustrierte Backbuch, das Lust macht, neue Rezepte zu probieren und Kuchen aus aller Welt zu verzieren. Mit einer internationalen Kuchen- und Torten-Galerie. Mit mehr als 100 köstlichen Rezepten. Mit inspirierenden Dekorationsideen. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und -Darstellungen. Dieses Buch können Sie sich auf der Zunge zergehen lassen. Die Kuchen sehen lecker aus und schmecken noch besser. In ihnen verbinden sich die besten Zutaten und feinsten Aromen — Butter, Eier, verschiedene Mehl- und Zuckersorten, frische und getrocknete Früchte, Nüsse, Gewürze und Aromastoffe. Ein wenig geht es in dem Buch auch um Geschichte, denn es stellt klassische Kuchenrezepte aus so weit voneinander entfernten Ländern wie Italien, Amerika und Japan zusammen, Rezepte, deren Ursprung häufig tief in der Vergangenheit wurzelt. Die unterschied- lichen Backmethoden spiegeln die Kultur, Folklore und Kunst der Menschen ...

Kuschel Rock. Rezepte zum Träumen. Mit CD. Für die schönsten Stunden zu zweit

Gesamttitel: Kuschel-Rock Einbandart und Originalverkaufspreis: EUR 12.95, sfr 25.00 Über 70 phantasievolle Rezeptvorschläge für verführerische Köstlichkeiten, Schritt für Schritt erklärt und mit farbigen Abbildungen versehen garantieren ein genussvolles Candlelight-Dinner. Köstliche Suppen, leckere Gemüsekompositionen, raffinierte Fisch- und Fleischspezialitäten, zauberhafte Desserts und erlesene Getränke. Sie finden in diesem Buch alles für die schönsten Stunden zu zweit. Rezepte zum Verwöhnen und zärtliche Musik für die Liebe.  

Eine Million Menüs : 100 Vorspeisen x 100 Hauptgerichte x 100 Desserts ; 300 Rezepte, beliebig untereinander kombinierbar / Red.: Cornelia Klaeger. Illustrationen: Ushie Farkas-Dorner

Klaeger, Cornelia Red., Dorner, Ushie

Umfang/Format: 320 Seiten : zahlreiche Illustrationen ; 30 cm Erscheinungsjahr: 1996

Gekonnt serviert / Heinz Neumann ; Adolf Scharfe

Neumann, Heinz, Scharfe, Adolf

Ausgabe: 4., überarb. Auflage Umfang/Format: 176 Seiten : Illustrationen (z.T. farbige), graph. Darst. ; 24 cm Anmerkungen: Auf d. Umschlag: Neumann-Scharfe. Erscheinungsjahr: 1976 Einbandart und Originalverkaufspreis: Lw. : M 19.50 Vorwort         7 1.    Der Servicetisch         9 1.1.    Die Einteilung der Arbeitsfläche         9 1.2.    Die Bestecklage auf dem Servicetisch      10 1.3.    Die Spezial- oder Sonderbestecke      11 1.4.    Die Menagen      13  Der gedeckte Tisch      16   Die Ausstattung des Gasttisches      16 2.2    Vom einfachen Kuvert bis zum Menii mit fiinf Gängen      18 2.3.    Die Serviettenformen      23 2.4.    Die Gläserstellung      27 Die Arten des Servierens von Speisen   ...

Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack : vom Glück kulinarischer Entdeckungen / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer

Meuth, Martina (Verfasser), Neuner-Duttenhofer, Bernd (Verfasser)

Ausgabe: Originalausgabe Umfang/Format: 318 Seiten : Illustrationen ; 22 cm Einbandart und Originalverkaufspreis: fester Pappeinband : EUR 19.99 (DE), sfr 30.50 (unverbindliche Preisempfehlung) 3-7857-2435-7 Sachgebiet: Hauswirtschaft und Familienleben Juli 2011. Die Stiftung Warentest prüft 25 Erdbeerjoghurts. Das Ergebnis ist erschütternd. Nur ein einziger Joghurt war wirklich echt und hochwertig: "Schmeckt als einziger nach frischen Erdbeeren." Was essen wir da Jahr um Jahr? Haben Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Inszenierungen unseren Geschmackssinn zerstört? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer führen uns mit begeisternder Sachkenntnis, neugierig und kritisch aus der Welt des Designfoods in den wunderbaren Kosmos des echten Geschmacks: Vergessene Rezepte, wieder aufgespürte Gemüse und Salatpflanzen, zu Unrecht verrufene Zutaten, unbekannte oder unentdeckte Köstlichkeiten - und ein Plädoyer für das Essen mit Kindern in Gemeinschaft. Mit individuellen Rezepten und informativen Abbildungen in Farbe

Was man im alten Halle kochte. Hallesche Kochrezepte Festtagsbräuche und Tischsitten aus der guten alten Zeit

Schubert, Karin

Vignetten; 90 S.+Anzeigen   Vorwort zur vierten Auflage Schon 1990 erschien mein Buch unter dem Titel „Appelkuchen bis Zwibbelwurscht — Was man im alten Halle kochte und mit Vergnügen aß". Es wurde in den halleschen Buchhandlungen sofort zum Bestseller, weil die Idee, die kulturhistorischen Besonderheiten und die regionalen Spezialitäten unserer halleschen Küche aufzuzeichnen, offenbar einem Bedürfnis der Bürger und Besucher unserer Stadt entsprach. Nachdem die Erstauflage vergriffen war, beschloß ich deshalb, dieses Thema noch einmal ausführlicher zu bearbeiten. Vor allem wurden die historischen Aspekte eingehender dargelegt, amüsante Anekdoten eingefügt und der Rezeptteil erweitert. Mit Illustrationen und einer neuen Buchgestaltung wurde das Buch anschaulicher und unterhaltender ausgestattet. Die zweite und eine dritte Auflage sind nun ebenfalls vergriffen, denn erfreulicherweise findet das Buch nicht nur in unserer Region, sondern auch als Geschenk und Souvenir in den alten Bundesländern sowie in Dänemark .und Holland großen Zuspruch. Sogar aus den USA meldeten sich Interess...

"Die gute Kocherey" : aus Beethovens Speiseplänen ; [mit zahlreichen zeitgenössischen Rezeptvorschriften] / Beethoven-Haus, Bonn. Martella Gutiérrez-Denhoff

Gutiérrez-Denhoff, Martella (Herausgeber) Verein Beethoven-Haus Bonn: Jahresgaben des Vereins Beethoven-Haus ; H. 7

Bonn : Beethoven-Haus Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1988 Umfang/Format 39 S. : Ill. ; 23 cm „die gute Kocherey bleibt eine Hauptsache” Für einen alleinstehenden, mit einem empfindlichen Magen ausgestatteten Menschen wie Beethoven, war die Qualität der Küche fürwahr besonders wichtig. Wenig wissen wir über die frühen Eßgewohnheiten Beethovens. Gelegentlich war er wohl bei Freunden oder Schülern zum Essen eingeladen. Meistens aber besuchte er ein Wirtshaus, etwa den „Erzherzog Karl" oder, als dieser sich verschlechterte, den „Schwanen", wo er sich oft mit Nikolaus Zmeskall traf. Als dann mit der wirtschaftlichen Krise und der napoleonischen Besetzung Wiens die Lebensmittelversorgung immer schwieriger wurde, das Essen in den Gasthäusern immer schlechter, wurde für Beethoven eine Haushälterin notwendig. „Zum Kochen muß ich jemand haben, so lange die schlechtigkeit der Lebensmittel so fortdauert, werde ich ...