VORWORT ZUR NEUAUSGABE
Seit der ersten Auflage dieses Buches sind über achtzehn Jahre vergangen. In dieser Zeit wurde deutlicher denn je, wie sehr wir unsere Mitwelt „ver"nutzen und allem Lebendigen den Garaus machen, wie weit entfernt von „sustainable development" (unzureichend übersetzt etwa „nachhaltige Entwicklung") wir uns befinden. Nachhaltigkeit sollte Natur und Umwelt schonen, aber statt dessen wird weiterhin in immer größeren Monokulturen angebaut, die die Böden auslaugen und die ohne gewaltige Dünge- und Stickstoffeinträge keinen profitablen Ertrag abwerfen. Pestizide und Herbizide tun ihr übriges. Dazu kommen durch Straßen und Betonwüsten versiegelte Böden, Verschmutzung von Wasserkreisläufen und unseres Grundwassers, ungeheure Abfallberge und soviel schädliche Stoff-Emissionen, *daß unsere Gesundheit spürbar gefährdet ist und viele Tier- und Pflanzenarten ausgestorben oder vom Aussterben bedroht sind. Wir kennen die Ursachen von vielen Katastrophen (wie z.B. den Überschwemmungen kürzlich im Odergebiet), wissen um die Empfindlichkeit der Ökosphäre, setzen aber immer noch auf Wachstum und Fortschritt.
Doch gibt es gleichzeitig auch ein wachsendes Interesse an ökologischem Landbau und gesunden, nicht genmanipulierten Lebensmitteln zu beobachten, an verantwortlichem Umgang mit Mensch und Natur. Immer mehr Menschen werden sich der Risiken bewußt, die aus Wachstumsideologie und Fortschrittsgläubigkeit erwachsen, wenden sich gegen Entmündigung einer globalen, lebensverachtenden Kapitalverwertungsmaschinerie, besinnen sich auf Selbsthilfe und einen ganzheitlichen Lebensansatz. Das ist nicht zuletzt abzulesen an der Flut von Büchern, die zu diesen Themen erscheinen. — Daß unser Buch, vor etwa zwanzig Jahren eines der ersten Pflanzenbücher, das sich mit den Wildkräutern und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeit im Alltag beschäftigte, nach so vielen Jahren wieder aufgelegt werden soll, freut uns natürlich besonders.
Wir haben das Buch gründlich durchgearbeitet und durch Angaben aus der aktuellen Fachliteratur ergänzt, wobei wir aber darauf hinweisen, daß wir den Standpunkt z.B. der Arzneimittelkommission E und anderer Institutionen unserer Gesundheitsbürokratie nicht unbedingt teilen. Arzneipflanzen sind mehr als verunreinigte Chemikalien bzw. isolierte Substanzen.. Sie wirken durch ihre wohldosierte Vielfalt an Wirkstoffen in Wechselbeziehungen so komplex, daß es
4 bis heute nicht gelungen ist, diese Komplexiktät ausreichend zu durchdringen. "Die höchste Komplexität einer lebendigen Substanz kann man nie ganz erforschen, geschweige denn synthetisieren" (Pelt 1983). Es ist das vereinfachende, reduktionistische Denken, welches die Wirkung einer Heilpflanze auf einen wesentlichen Stoff zurückführen will. Reinsubstanzen sind einfacher zu verarbeiten und mit ihrem begrenzten Spektrum an Wirkungen leichter zu standardisieren, zu monographieren, zu verabreichen und deshalb marktgerechter als die Kräuter.
gutes Exemplar, ordentlich,
- Verlag:
- München : Hugendubel
- 286 Seiten
- gebundene Ausgabe, Hardcover
- Pflanzen (Botanik) ; 610 Medizin, Gesundheit ; 640 Hauswirtschaft und Familienleben
- Articlenumber:
- B00076491
- Weight:
- 400 gr
- Storage space:
- BS_50