Beschreibung
- Umfang/Format: 192 Seiten : Illustrationen, Kt. ; 21 cm
- Einbandart und Originalverkaufspreis: fester Pappeinband : DM 15.90 3-8228-7595-3 fester Pappeinband : DM 15.90
- Sachgebiet: Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 39 Landwirtschaft, Garten ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Das ursprünglich nur als Arzneimittel verwendete Aufgußgestränk wurde in Europa aber erst im 17 Jahrhundert zur Handelsware und damit zum weitverbreiteten Genußmittel. Dieses Handbuch skizziert die wichtigsten Stationen seiner Geschichte und liefert wertvolle Informationen über Anbau, Herstellung und Zubereitung. Den zweiten Teil des Buches bildet ein nach Anbaugebieten gegliedertes Tee-Verzeichnis, das sämtliche handelsüblichen Sorten ausführlich und kenntnisreich beschreibt, ergänzt um Hinweise, wie der jeweilige Tee aufzubrühen ist, damit sich Aroma und Geschmack optimal entfalten können. Schließlich erfahren Sie, welcher Tee zu welchen Gelegenheiten und Speisen serviert werden sollte.
ordentlich, gepflegtes Exemplar
Spezifikation
- Verlag:
- Köln : Taschen
- gebundene Augabe
- Artikelnummer:
- B00055171
- Gewicht:
- 400 gr
- Lagerplatz:
- A82