- Umfang/Format: 228 Seiten : Illustrationen (z.T. farbige)) ; 22 cm
- Erscheinungsjahr: 1985
- Schlagwörter: Gemüse
GEMÜSE
Gesunde Ernährung ist heute eine weitverbreitete Forderung. Die Ansprüche an die Qualität der Nahrungspflanzen sind erheblich gestiegen, und es ist daher erforderlich, mehr über die verschiedenen Gemüsearten, über die darin enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, ätherischen Öle usw., aber auch über die ernährungsphysiologisch bedenklichen Stoffe zu wissen. Die Hausfrau will eine abwechslungsreiche Speisefolge auf den Tisch bringen, aber nur, wenn sie über die Inhaltsstoffe der verschiedenen Gemüsearten Bescheid weiß, kann sie die richtige Auswahl treffen, um eine ausgeglichene Bilanz der Inhaltsstoffe zu erreichen.
Eine Folge dieser Entwicklung ist auch, daß Hobbygärtner wieder mehr Gemüse selbst anbauen und Erwerbsgärtner der Qualität mehr Aufmerksamkeit widmen. Anbaumethoden mit Hilfe von Gewächshäusern, Folienabdeckung usw. werden dabei ebenfalls erläutert.
Unser Buch ist ein wertvoller Ratgeber zur Erreichung dieser Ziele.
Die farbigen Abbildungen zeigen alle wichtigen Einzelheiten der bekannten Gemüsearten, dazu einige exotische Arten, denen man auf Fernreise begegnet und die von daher Eingang auf unseren Speisezettel finden.
ordentliches Exemplar, Einband und Buchblock mit kleinen Lesespuren,
- Verlag:
- Praha : Artia-Verlag
- Artikelnummer:
- B00041390
- Gewicht:
- 400 gr