- Ausgabe: 2., ?berarb. Auflage
- Umfang/Format: 191 Seiten : zahlreiche Illustrationen ; 30 cm
- Einbandart und Originalverkaufspreis: fester Pappeinband : EUR 19.95
- Sachgebiet: Hauswirtschaft und Familienleben
Ob Arganöl, Ölivenöl oder Walnussöl: Oft genügen schon einige Tropfen, um selbst einfache Gerichte raffiniert zu würzen. Doch gerade weil in der Küche tagtäglich Speiseöl aus der Flasche fließt, vergisst man leicht, welch aromatische Palette kreativen Köchen zur Verfügung steht. Die köstliche Vielfalt der Öle bereichert unsere moderne Küche um fantastische Aromen aus aller Welt: Arganöl beispielsweise, das flüssige Gold Marokkos, gibt Kartoffelpüree eine besondere Note, und passt hervorragend zu zart gebratenen Jakobsmuscheln. Auch feines Olivenöl ist nur für ein Salatdressing viel zu schade. Mit einer Vanilleschote aromatisiert macht es karamellisierte Tomaten zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Und mit Sesam- oder Erdnussöl holen wir den exotischen Zauber auf unseren Tisch. Dieses
reich illustrierte Kochbuch informiert über die
Geschichte, die kulturelle Bedeutung und die
beste Verwendung der unterschiedlichsten Öle -
Arganöl, Erdnussöl, Haselnussöl, Mandelöl,
Pekannussöl, Pinienkernöl, Pistazienöl, Rapsöl,
Olivenöl. Sesamöl, Walnussöl. Rund 60 raffiniert
einfache Rezepte und zahllose Tipps für weitere
Variationen laden ein, sie in der eigenen Küche
kreativ zu nutzen.
gutes Exemplar, ordentlich
- Verlag:
- München : Christian-Verl.
- Artikelnummer:
- B00061810
- Gewicht:
- 1900 gr
- Lagerplatz:
- BS_50